QUESO de PASTOR cuajado con la flor del CARDO al fuego lento del hogar.

Vídeo que te cuenta: QUESO de PASTOR cuajado con la flor del CARDO al fuego lento del hogar. Auténtico SABOR del pueblo.

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Título: "QUESO de PASTOR cuajado con la flor del CARDO al fuego lento del hogar. Auténtico SABOR del pueblo." 

Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=QGzQY9ewFtM

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QUESO de PASTOR cuajado con la flor del CARDO al fuego lento del hogar. Auténtico SABOR del pueblo

El ganado caprino siempre ha sido apreciado, principalmente por su resistencia y buena adaptabilidad a los terrenos más agrestes. En el año 2006, José Latre me mostró en el pueblo de Caspe (Zaragoza) cómo elaboraba tradicionalmente el queso a partir de la leche que ordeñaba de las cabras de su rebaño y la flor seca del cardo.

Fuente:

Artículo: "QUESO de PASTOR cuajado con la flor del CARDO al fuego lento del hogar. Auténtico SABOR del pueblo." Publicado en https://www.youtube.com/ por Eugenio Monesma - Documentales el 27 oct 2025. Consultado el 19 jul 2026.

URl: https://www.youtube.com/watch?v=QGzQY9ewFtM